Холодец из куриных голеней рецепт с желатином

Курица Пошаговый рецепт с фото Холодные закуски - неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Одним из таких традиционных блюд является холодец.

Готовить его можно из любого мяса, но самым простым и вкусным он получится из куриных ножек. В сегодняшнем мастер-классе я буду готовить его без желатина, а вместо его были приобретены куриные лапки, стоимость которых очень невысока. Куриные лапки и голени вымыть в прохладной воде.

Как приготовить холодец из курицы: 5 вкусных рецептов с желатином и без него

Налить в кастрюлю ,5 литра воды и уложить в нее всю курицу. Поставить кастрюлю на огонь.

Когда вода закипит, слить ее и налив новую, поставить на огонь. Почистить луковицу и морковь.

Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.

Пошаговая инструкция по приготовлению холодца из курицы:

Когда бульон готов, его необходимо процедить через мелкое сито, мясо с ножек отделить от костей. Лапки, лук и кости от голеней выкинуть. Нарезать отваренную морковь и свежий чеснок, мясо расщепить. Куриное мясо равномерно уложить на дно двух форм.

ВИДЕО: Холодец из куриной грудки с желатином

Поверх мяса равномерно выложить морковь и свежий чеснок. Овощи и мясо залить процеженным бульоном. Лотки остудить и убрать в холодильник.

Холодец из курицы

Примерно через часа холодец будет готов к употреблению. Холодец из куриных ножек лучше всего подавать к основным блюдам с горчицей или хреном.

Холодец из куриных ножек без желатина

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями IamCook автор рецепта Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта IamCook. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Здоровое питание
Просмотров: 3702
В избранном: 39 раз
Лучшие рецепты