Сначала займемся мясом, готовим маринад.
Смешиваем мелко порезанный чеснок 3 зуб. На всякий случай фото английского соуса для тех, кто с ним незнаком.
Очень советую иметь его у себя на кухне. Мясо режем на кусочки, на какие удобно для приготовления на мангале, на гриле или на барбекю и смешиваем с маринадом.
Мясо оставляем мариноваться не менее ти часов.
Нагреваем масло 6 ст. Не надо его зажаривать до цвета, он должен стать полупрозрачный.
ВИДЕО: ВКУСНЕЙШИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС БАРБЕКЮ. Заготовки на зиму. Мой опыт.
Добавим уксус 4 ст. Можно взять консервированные в собственном соку томаты или, на крайний случай, томатную пасту, но предварительно разведите ее водой до состояния сметаны.
Доводим до кипения и варим около 2-х минут.
Теперь добавим мед 4 ст. Хорошо перемешаем и варим, периодически помешивая, 15 минут, на огне ниже среднего.
В самом конце добавим соль, перец и остужаем. Готовый соус вы можете протереть через металлическое сито или оставить, как. Тут все зависит от вашего вкуса.
Ну, собственно, мясо на шампура или, если непогода, в рукав. Если надумаете жарить в рукаве, то ставим в духовку, разогретую до C на минут. Тут все зависит от того, какого размера куски мяса.
